Conchiglioni farcis au veau

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 25 minutes

• 30 conchiglionis (très grosses pâtes en forme de coquillage) 
• 500 g de farce de veau 
• 300 à 400g de coulis de tomates ou sauce tomate napolitaine
• 100 g de gruyère râpé 
• 1 tablette de bouillon de volaille ou un kub or
• sel et poivre

1. Faites précuire les pâtes 5 min dans une grande quantité d’eau bouillante salée. 
Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l’eau froide. 
Égouttez à nouveau et réservez-les étalés sur un torchon propre. 

2. Préchauffez le four à th 6 (180°). 

3.Mélanger la farce de veau avec 150g de sauce tomate. Garnissez les conchiglionis avec la farce de veau/tomate et disposez-les dans un plat à four.

4. Diluez la tablette de bouillon de volaille dans 20 cl d’eau bouillante, puis versez ce bouillon dans le plat avec le restant de coulis de tomates, saler et poivrer. 
Parsemez les pâtes de gruyère râpé puis faites gratiner 20 à 25 min au four.

5. Servez très chaud. Accompagner d'une salade de saison.

Bon appétit!